¿É orgánico producir valer o diñeiro?
O produto orgánico é cultivado baixo o ollo atento do programa orgánico do USDA . Pero hai controversia continua sobre as froitas orgánicas e inorgánicas. O que fai diferente a froita orgánica e as verduras orgánicas máis seguras ou saudables para comer?
O crecemento do mercado das froitas e hortalizas orgánicas foi nada menos que explosivo, tanto nos Estados Unidos como en Europa. Entre 2004 e 2006, as vendas de alimentos orgánicos aumentaron en máis do 38%, debido en gran medida ás vendas de produtos ecolóxicos.
A desaceleración económica diminuíu o crecemento, pero aínda está aumentando nun cinco por cento cada mes, segundo algunhas estimacións.
O que fai diferentes froitas e legumes orgánicos é o xeito no que se cultivan. Por exemplo, só se poden usar fertilizantes como compost ou esterco; Non se permiten fertilizantes químicos, nin son herbicidas máis sintéticos, pesticidas e funxicidas. Deste xeito, hai un gran beneficio ambiental para os produtos orgánicos que nin os críticos máis incondicionales da industria negarán.
Que froitas e verduras orgánicas non son
Aínda que hai moitos beneficios para mercar e comer produtos orgánicos, non é perfecto. As froitas e hortalizas orgánicas non son:
- Máis barato: pagarás un pouco máis por froitas e vexetais orgánicos xa que necesitan máis tempo e traballo para levar ao mercado.
- Máis nutritivo: Non hai case evidencia de que o produto orgánico contén máis nutrientes que os produtos normais. Unha laranxa orgánica, por exemplo, ten aproximadamente a mesma cantidade de vitamina C como unha laranxa regular.
- Limpo: recorda lavar produtos orgánicos para eliminar a suciedade e as bacterias e toma todas as precaucións normais de manipulación de alimentos ao preparar produtos orgánicos.
- Sen pesticidas: a maioría dos pesticidas non están permitidos baixo o Programa Orgánico Nacional do USDA, pero pesticidas como tetraciclina, compostos de cobre, estreptomicina e decenas de outras están permitidas baixo certas circunstancias.
- Local: froitas orgánicas e vexetais orgánicos a miúdo chegan a quilómetros de distancia e poden requirir moita enerxía para o transporte. Na loita alimentaria máis orgánica ou inorgánica, este feito fai que os produtos ecolóxicos sexan menos atractivos.
Produción orgánica: paga a pena o diñeiro?
Debido a que os alimentos orgánicos custan máis, moitos consumidores preguntan se están a recibir un bo negocio. Unha cousa é certa: os impactos ambientais da agricultura ecolóxica son moi superiores aos da agricultura de fábricas, coa súa dependencia de pesticidas sintéticos, fertilizantes a base de petróleo e outras prácticas. Dende que a compra é polo menos tan importante como a forma de votar, ten en conta que a compra de produtos afecta o medio ambiente.
Se vostede é un comprador consciente do orzamento que busca gardar na mercado, pode recordar que algúns produtos inorgánicos teñen baixos niveis de pesticidas, polo que é comparable ao orgánico. En xeral, se comas a pel (melocotones, mazás, apio, bagas), cómpre orgánico. Pero se pelas ou descartas a casca (piñas, cebolas, aguacate, millo), podes estar ben con produtos normais. Aquí tes unha lista detallada de compras intelixentes en produtos orgánicos e inorgánicos.